Restaurant Il Cappero étoiles Michelin

La vue enchanteresse sur les Faraglioni de Lipari, la broderie des îles à l'horizon et le bruit relaxant de la mer, encadrent l'un des endroits les plus recherchés des îles Éoliennes: "Il Cappero"

Situé au cœur du Therasia Resort Sea & Spa, ce restaurant étoilé Michelin représente le temple du goût pour tous les amateurs de cuisine gastronomique. L'endroit parfait pour tous ceux qui attendent une vraie expérience sensorielle d'un dîner.

L'équilibre des contrastes, les couleurs et la créativité des combinaisons représentent pleinement la philosophie culinaire du chef exécutif Giuseppe Biuso, qui dans le monde fascinant de la cuisine a trouvé le moyen idéal pour communiquer et parler de lui-même ; sa mission avec un objectif précis : faire vivre la table comme un voyage émotionnel irrésistible, mêlant goût, ironie et simplicité. Indispensable, les meilleures matières premières et le respect pendant les préparations.

Un environnement raffiné, élégant et accueillant vous attend, le tout enrichi par le cadre évocateur du paysage éolien dans lequel, éclairé par le coucher du soleil, l'atmosphère magique de "Il Cappero" vous permettra de vivre une expérience gastronomique sans pareil. Un plaisir non seulement pour le palais, mais pour tous les sens, enivrés par la mosaïque de saveurs et d'arômes créée par la main habile du Chef.

La cuisine est une histoire d'amour d'où naissent les délices du palais.

Giuseppe Biuso est né à Palerme en 1988, depuis 2016 il est le chef cuisinier du Therasia Resort Sea & Spa de Vulcan (Îles Éoliennes) ainsi que le responsable du restaurant « Il Cappero » où la même année et la suivante, il a confirmé son * Michelin, réalisant ainsi son rêve de faire partie du guide prestigieux.

Giuseppe commence sa carrière à l’âge de 14 ans quand il s’inscrit à l’école hôtelière de Palerme, sa ville natale.

Grâce à son expérience avec le chef Corrado Fasolato au « MET » de Venise, 2 **Michelin, Giuseppe aborde le monde de la haute cuisine, mais le véritable changement a eu lieu en 2012 au restaurant « Il Mosaico » de Ischia avec le chef Nino Di Costanzo, 2**Michelin.

Ses expériences se poursuivent au Restaurant « La Siriola » * Michelin à San Cassiano, puis au Restaurant « Chez Dominique », ** Michelin en Finlande, à « Villa Crespi », **Michelin, avec Antonino Cannavacciuolo pour arriver finalement au restaurant « La Rei » *Michelin, comme Second de Cuisine.

Il n’oublie ni ses origines ni ses efforts pour gravir les échelons ; il est déterminé, constant et tenace et veut continuer son parcours mais, il désire avant tout transmettre son amour pour la cuisine aux jeunes de son équipe qui le suivent avec dévouement.