Il Cappero Michelin Sternerestaurant

Keine Liebe ist so ehrlich wie die fürs Essen

Bis zum 8. Oktober geöffnet, Öffnungszeiten: 19:30 - 22:30

Die Terrasse mit Blick auf die Faraglioni von Lipari, die Silhouette der Insel am Horizont, das sanfte Rauschen des Meeres: hier, wo die Natur unsere Seele streichelt und ihr unglaubliche Schauspiele darbietet, befindet sich ein hübsches Restaurant, in dem Sie durch vielfältige mediterrane Eindrücke und Emotionen geleitet werden.

Il Cappero, ein Sternerestaurant im Herzen des Therasia Resort Sea & Spa, ist ein wahrer Genusstempel. Die chromatischen und kulinarischen Kompositionen folgen dem heutigen Trend und bieten eine gefühl- und fantasievolle Neuinterpretation der großzügigen lokalen Küche. Eine Reise durch Geschmackskonstellationen erstklassiger, ausgewählter Zutaten der sizilianischen Küche. Ein raffiniertes und elegantes Ambiente; sanfte Linien und zarte Farben erwarten die Gäste im suggestiven Rahmen des äolischen Meeres. Das Licht des Sonnenuntergangs und des sanften Kerzenscheins schafft eine idyllische Atmosphäre für eine kulinarische Erfahrung ohne Gleichen. Mehr als nur Gaumenfreuden, sondern ein wahres Sinneserlebnis durch das betörende Mosaik des geschmacks- und Duftkreationen unseres Chefkochs. Gerichte Die Küche ist eine Liebesgeschichte, der Gaumenfreuden entspringen. Stets frische, vom Küchenchef gewissenhaft ausgewählte Zutaten, die Küche als Symbol der Aufrichtigkeit und des mediterranen Stils. Die einzelnen Gänge sind eine Schnittmenge dieser Gegend, ihrer Geschichte und dem Verlangen nach Erkundung der Gäste. Delikate Fischvorspeisen, erste Gänge, die den Gaumen kitzeln, ausgewogen intensive zweite Gänge und schließlich die neu entdeckte Faszination traditioneller sizilianischer Desserts: ein reiches Menü, zu dem perfekt passende Weine ausgewählt werden.

Zu feinen Speisen gehört auch ein guter Tropfen Wein! Seit jeher ist Wein der Begleiter auf Erkundung intensiver Geschmackserlebnisse. Unser Sommelier berät gerne bezüglich der perfekten Weinkombination zu Ihren Speisen, um die einmalige, unvergessliche öno-gastronomische Genussreise vollendet abzurunden. Unser Weinkeller verfügt über eine große, immer wieder neue Auswahl an Weinen.

Der 1988 in Palermo geborene Giuseppe Biuso ist seit 2016 Executive Chef des Therasia Resort Sea & Spa auf Vulcano (Äolische Inseln) sowie Leiter des Restaurants „Il Cappero“, in dem er noch im selben und im darauffolgenden Jahr mit einem Michelin * ausgezeichnet wurde. Die Krönung seines Traums, in den renommierten Führer aufgenommen zu werden.

Giuseppes Karriere beginnt bereits im Alter von 14 Jahren, als er sich in seiner Heimatstadt Palermo an der Hotelfachschule einschreibt.

Dank seiner Erfahrung mit Chefkoch Corrado Fasolato im mit 2 Michelin ** gekürten „MET“ in Venedig, nähert sich Giuseppe der Welt der Haute Cuisine an, die wahre Wende aber bringt 2012 seine Tätigkeit im mit 2 Michelin ** ausgezeichneten „Il Mosaico“ auf Ischia, unter Chefkoch Nino Di Costanzo.

Weitere Erfahrung sammelt er im mit einem Michelin * ausgezeichneten „La Siriola“ in San Cassiano, in den mit 2 Michelin ** ausgezeichneten Restaurants „Chez Dominique“ in Finnland und „Villa Crespi“ mit Antonino Cannavacciuolo, und schließlich als Sous Chef im mit einem Michelin * ausgezeichneten „La Rei“.

Nie hat er seine Herkunft und den einfachen Kochtopf vergessen; er ist entschlossen, konstant und ehrgeizig und möchte sich beruflich weiterentwickeln, gleichzeitig aber seinem jungen Küchenteam, das ihm mit großem Engagement folgt, die Liebe zum Kochen vermitteln.